INGREDIENTES:
4 huevos
400 grs. de azúcar
360 grs. de harina
40 grs. de maicena
150 grs. de aceite girasol
150 grs. de leche
300 grs. de boniato cocido
1 cucharadita de canela
pizca de nuez moscada
esencia de limón
2 sobres de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato.
ELABORACION:
Ponemos en el vaso del thermomix los huevos, el azúcar, el boniato, el aceite, la leche, las especias y el aroma y mezclamos 1 minuto a velocidad 6.
agregamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato, volvemos a mezclar 1 minuto velocidad 6.
mientras preparamos la masa precalentamos horno a 180º , untamos molde con mantequilla (yo uso espray desmoldable) horneamos 30 a 40 minuto depende del horno ,
si lo horneamos en la olla Gm E, la cubeta la preparamos como el molde, programamos la olla menú horno 120º 90 minutos, cabezal ovni 10 últimos minutos
